어린 시절 도시락 반찬으로 즐겨 먹었던, 고추장을 살짝 발라 구워낸 뱅어포의 맛을 못 잊는 이들이 많다. 

칼슘의 왕이라 불리는 뱅어포는 실치 산지인 장고항에서 매년 이맘때쯤 해변 곳곳 건조대에서 모습을 드러내 관광객들의 발길을 멈추게 한다.

봄의 시작을 알리는 실치잡이는 3월에 시작해 5월 중순까지 이어져, 갓 잡은 실치는 성질이 급해 2~3분내로 죽기 때문에 실치의 산지인 장고항이 아니고서는 싱싱한 회 맛을 접하기 힘들다. 

또 봄기운이 완연한 5월초가 넘어가면 실치의 뼈가 굵어져 제맛이 나지 않기 때문에 회로 즐길 수 있는 시기를 놓친다.

혹여 느꼈을 서운함을 달래기에 적합한 뱅어포는 그 칼슘 함량이 멸치나 새우보다 높아 골다공증 예방에 특히 좋고, 제7의 영양소인 핵산이 풍부해 면역력 증진뿐만 아니라 체력 저하, 뇌의 노화 방지에도 도움이 된다고 알려져 있다.

당진의 뱅어포는 신선함을 위해 직접 잡아 온 실치를 바닷물과 밀물로 깨끗이 씻기고 포로 만들 수 있는 실치만을 고르는 선별작업 과정을 손수 거쳐 그 품질이 다른 지역에 비해 월등히 높다.