여성농업인 대상 한국형 전통식문화계승 교육

  당진군농업기술센터(소장 홍천표)는 한국형 식문화와 우리농산물의 우수성을 홍보하고 전통음식체험을 진행할 여성농업인 20명을 대상으로 ‘한국형 전통식문화계승 교육’을 실시하고 14일 수료식을 가졌다.

 이날 수료식에는 그동안 교육생들이 갈고 닦은 솜씨를 뽐내 자신만의 전통음식 20여종을 만들어 선보이기도 했다.

 이번 교육은 패스트푸드의 과다선호로 인한 비만, 아토피 등의 문제를 해결하고 올바른 식습관을 알리고자 마련됐다.
교육은 화학조미료를 넣지 않은 자연의 맛을 주제로 지역 농특산물을 활용 밥을 위주로 한 식단, 향토음식만들기, 정갈한 상차림 등 총 11회로 나눠 세계음식문화연구원 양향자 원장을 초빙 실기위주로 진행됐다.
 
 수료생들은 대부분 농촌체험을 진행하거나 준비중인 여성농업인으로서 당진을 찾는 청소년과 도시소비자들에게 우리농산물을 이용한 향토음식 체험진행으로 한국형 전통식문화 계승에 기여할 것으로 기대된다. 

 한편, 농업기술센터 심화섭 생활지도팀장은 차세대 소비자인 유치원생에게 올바른 식습관을 심어주고자 5월8일 포항 무지개극단을 초청 ‘뚱이의 튼튼나라 여행’ 인형극을 상영하고, 5월9일에는 호서대학교 정혜경 교수를 초빙 ‘전통식문화의 우수성과 식문화 리더의 역할’에 대한 특강을 실시할 계획이라고 말했다.