조금초등학교(교장 성정순)는 지난 12, 13일 이틀 동안 전교생을 대상으로 ‘고추장 만들기’를 했다.
이번 체험학습은 전통장의 우수성에 대해 알고 고추장 만드는 과정을 학생들에게 경험하게 해 전통식생활 문화계승 발전과 다양한 식문화 체험을 통해 급식에 대한 올바른 이해를 돕기 위해 운영했다.
이날 대호지면 송전리에 있는 ‘고지내 체험농장’에서 학교에 와서 교육을 했다.
학생들이 직접 조청과 재래간장을 혼합해 끓인 후 고춧가루, 메줏가루를 넣어 섞으면서 소금물로 농도를 맞추며 고추장 담기 체험을 했다.
체험활동 동안 고춧가루의 매콤한 냄새가 가득했지만, 학생들은 완성되는 고추장을 맛보면서 즐거워했다.