원생부터 교장선생님까지 만족하는 급식추진

당진교육지원청은 지난 4일 관내 초중고 영양(교)사, 조리사, 조리원 230여명을 대상으로 원당초교 시청각실에서 ‘학교급식 위생을 향상을 위한 안전보건교육’과 ‘친절한 학교급식을 만들기 위한 웃음과 소통’이란 주제로 연수를 실시했다.
현재 일선 교육기관은 동계방학을 실시해 급식을 하지 않고 있지만, 이 기간을 휴식이라고 생각하지 않는 급식 관계자들의 자기 연찬이 끊임없이 계속되고 있는 것.

이날 연수에 초청한 한국웃음연구소 김명자 교수는 “웃음은 소통이며 내가 미소 띤 얼굴로 응대하면 자신도 행복하게 하고, 상대방도 행복해지게 되어 저절로 즐겁고 행복한 급식을 만들 수 있다”고 말했다.
또, 안전교육을 진행한 한국산업안전보건공 단김학균 강사는 학교 급식 현장의 재해예방과 위생 안전을 강조하며 “자신의 소관 업무에 전문성을 가지고 내가 하는 업무가 수십 수백의 생명과 직결된다는 마인드를 갖춰야한다”고 강조했다.

김문상 교육장은 “이번 연수로 학교급식 관계자들의 친절마인드 향상으로 급식수요자의 만족도를 향상시키는 계기가 될 것으로 기대하며, 2013년에도 학교급식이 최상의 서비스를 제공해 줄 것과 안전하고 위생적인 급식이 될 수 있도록 만전을 기해 달라”고 당부했다.

한편, 교육지원청은 지속적인 급식 위생 점검과 급식지원센터 운영 등을 통한 친환경 먹거리의 제공으로 전국 최고의 우수 급식의 메카로 소문이 나 전국의 교육기관에서 우수 사례로 벤치마킹해 가고 있다.