사랑과 정성이 식판에…

당진교육지원청은 학교급식관계자의 친절의식 고취와 식중독 등 각종 위생사고를 예방하기 위해 12일 청사 대강당에서 조리원 193명을 대상으로 연수를 실시했다.

교육지원청은 최근 학교에서 제공되는 급식에 대한 평가에 있어 급식 질의 만족이나 맛에 대한 급식수요자의 평가는 전반적으로 만족하는 것으로 나타나지만, 급식종사자들에 대한 친절도에 있어 다양한 의견들이 대두돼 서비스전문가를 초청, 학생이 아닌 고객으로 대하는 마인드 향상 교육을 실시했다.
서비스 마인드 향상 교육에 있어서는, 최근 식중독이 계절과 무관하게 발생됨에 따라 급식실의 위생관리 및 식중독 발생시 대처요령 등에 대하여 학교급식 전문가의 강의를 통해 전문성을 향상시키려 노력했다.

연수를 주관한 김문상 교육장은 “학교급식이 균형 잡힌 영양관리에 있어 완성단계로 도달했으나, 학생을 고객으로 대하는 것에 있어서 오늘과 같은 지속적인 마인드교육을 해 나가면 식중독도 발생하지 않을 것”이라고 말했다.