당진교육지원청은 관내 중고등학교 10개교를 대상으로 2일부터 식중독 예방진단 컨설팅을 실시하고 있다.
최근 식중독 발생이 계절에 관계없이 연중 발생함에 따라 학교급식소의 위생관리 수준을 진단하고, 식중독 사고를 예방하기 위해 실시된 이 컨설팅은 관련분야 전문가인 대학교수 2명을 컨설턴트로 위촉해 세밀하게 진행되고 있다.
식재료 검수단계부터 조리, 배식, 최종 섭취에 이르기까지 급식의 전 과정을 진단하고, 맞춤형 식중독 예방법을 제공해 향후 발생할 수 있는 잠재적 사고를 사전에 예방할 수 있을 것으로 기대하며, 또 ATP 측정기를 활용한 작업자의 손, 조리기구 등의 오염도 측정은 조리종사자들로 하여금 개인위생과 작업위생 관리의 중요성을 환기시키는 역할을 할 것으로 기대된다.