면천중학교(교장 윤대구)는 13일 학생진로체험캠프 일환으로 면천 두견주 빚기 체험에 1학년(15명) 학생들이 참가했다.

면천 두견주는 4~5월에 전국 강산을 붉게 물들이는 진달래꽃과 찹쌀, 누룩으로 빚는다. 

중요무형문화제 86-2호로 등록돼 고구려 개국공신 복지겸에 얽힌 일화로 유명하다. 

제조과정은 고슬고슬한 술밥에 말린 진달래꽃, 누룩, 물을 넣어 조물조물 섞어준 뒤 발효조에서 70일, 숙성조에서 20일 이상 숙성시켜야 된다. 

일명 ‘100일주’라고도 불린다. 

면천 두견주보존회가 주체한 이번 행사에서 학생들은 직접 두견주의 제조과정을 배워보고 실습을 통해 빚는 체험도 했다. 

1학년 한기산 학생은 두견주 체험과정에서 술밥을 먹고 빨개진 얼굴로 “우리고장에서 이런 유명한 두견주를 만든다는 게 자랑스럽다. 면천 두견주를 많이 홍보해서 우리 고장을 더 많이 알렸으면 좋겠어요”라며 수줍게 웃었다. 

면천 두견주 만들기 체험은 매년 학생들이 참가하고 있으며 2, 3학년은 18일과 19일에 각각 체험예정이다. 

윤대구 교장은 “학생들에게 다양한 경험과 체험을 제공하기 위해 노력하고 있으며 이렇게 가까운 우리고장에서 체험할 수 있는 기회가 제공되어 애향심도 기를 수 있었다. 다양한 진로체험으로 폭넓은 지식과 기회를 잘 활용하는 학생들이 되기를 기대한다”고 말했다.