지난 17일, 24일 시내 당진시 여성의전당 요리실습실에서 고향주부모임 충남도지회와 고대농협(조합장 김명규) 주관 주최한 ‘양성평등 인식개선과 실천을 위한 아버지 식생활교실(=할아버지 요리교실)이 인기리 진행됐다.
24일날은 ▲수정과 ▲무짠지국 ▲제육볶음▲주먹쌈밥 만들기가 어르신 20명에게 요리만들기가 예정돼 있었다.
김응숙 고대농협 상무는 “홀로 생활하는 어르신들이 집에서 끼니 때마다 차려 먹는다는 현실이 말 처럼 쉽지가 않다. 이런 생각을 갖고 있다가 올해 충남도 여성발전복지지원사업 공모에 신청해 마침 선정이 돼 요리교실을 하게 된 것‘이라고 말했다.
현재 고령화시대에 헤쳐나가는 아이디어로 농촌 어르신들에 솜씨 계발로 적당한 사업이었다. 이날 실습실에서 본 이병직 고대노인대학장 어르신은 도마 위에서 칼 다루는 솜씨가 너무 능숙하게 찬거리를 요리하기도 했다.
이날 참여 어르신들은 조별로 식탁마다 배치된 농가모임(회장 지춘옥) 봉사자의 지원을 받아가며 음식만들기을 하는 동안, 한편에선 벌써 수정과가 익어가는 향긋한 냄새가 퍼져나고 있었다.
걸핏하면 끼니를 거르는 어르신들이 치아가 부실하고 소화기가 약해 그걸 고려해 영양식 많은 요리을 선택해 2일간 요리교실을 진행했는데, 이 교실 강사는 한식조리사인 유양희 씨가 맡아 했다.
지난 17일엔 어르신들이 쉽게 만들 콩나물밥에 비빈 된장찌개 무나물 등을 직접 만들어 수박과 찐감자로 참여 노인들이 막걸리 한잔에 흥취를 더했다는 후문이다.
이날 이틀 동안 참여해 음식만들기에 참여한 어르신들은 7월 10일 당진시가 주최하는 양성주간 행사에도 참여해 ‘할아버지 세프 요리교실’에서 배운 수정과를 만들어 방문객들에게 봉사할 예정이라고 한다.